Amigos et amigas
de la fraîcheur,
ça y est Pescanova est là
À l’abordage en France, on revient des mers du Sud pour vous ouvrir de nouveaux horizons culinaires. C’est la fiesta des papilles : une vague de frescura débarque dans vos assiettes !
Tel Christophe Colomb découvrant l’Amérique, un jour, un pêcheur a découvert le secret de la fraîcheur. C’était en Espagne en 1961 : la construction du premier navire avec congélateur à bord, pour le traitement du poisson directement en haute mer. Audacieux mais magnifico !
l’Argentine, riche en gambas
rouges, merlu et calamars géants.
Vous direz : Gracias les gambas !
l’Uruguay où vivent, là aussi,
merlus et calamars géants
La Namibie et l’Afrique
du Sud pour ses merlus.
Ça donnent la berlue !
Au large du Mozambique
qui regorge de crevettes.
Elles vous feront fête !
Crevettes au Mozambique, gambas rouges en
Argentine, calamars géants du Pérou… Bon, là, on
ne peut pas tout citer : on a muchas muchas saveurs
à vous faire goûter…
Vous en
voulez plus ?
Pour vous apporter encore plus de diversité, on a construit de grandes fermes aquacoles (oui, c’est comme ça qu’on dit) qui respectent le bien-être des espèces : crevettes, turbot, tilapia… Ces fermes d’élevage, dont certaines sont bio, se trouvent en Espagne mais aussi en Équateur, au Nicaragua et au Brésil.
Tous nos produits sont transformés, cuisinés, dans des usines sous haut contrôle de qualité sanitaire. Ces 18 fabricas sont dans 11 pays dont 6 en Espagne, et - felicidad - 2 en France, à Boulogne et à Lorient.
Et voilà, vous n’avez plus qu’à pêcher
les bonnes idées dans les rayons…
On ne plaisante pas avec la fraîcheur, la traçabilité et la qualité. Mais pas non plus avec la préservation de l’environnement et des ressources. Nous sommes membres de l’initiative mondiale pour des produits de la mer durables (Global Sustainable Seafood Initiative ou GSSI) coordonnée par l’ONU.
Tous nos navires et usines sont équipés pour le plus grand respect de l’environnement, en délimitant les captures et en respectant les périodes d’arrêt pour garantir les ressources dans le futur.
Dans les pays où nous sommes présents, nous avons collaboré avec les pays côtiers dans leur développement de zones rurales par de nombreuses actions : création de garderies, de commerces, de logements décents, accès aux études, plans de formation et d’emplois à responsabilité pour les employés locaux…
