Recette Accras de Morue Pescanova : Facile et Savoureuse

Préparation des Accras de Morue :

1. Cuisson de la Morue

• Pocher la Morue Pescanova dans une casserole d’eau ou de lait chaud pendant 10-15 minutes.
• Égoutter et émietter la Morue en retirant les arêtes et la peau.

2. Préparation de la pâte à Accras

• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, l’œuf et l’eau (ou le lait) jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Ajouter la Morue émiettée, l’ail haché, les cives finement ciselées, le persil haché, le piment (ou le paprika), le jus de citron vert, le poivre et, si nécessaire, un peu de sel.
• Bien mélanger et laisser reposer la pâte 10 à 15 minutes pour une meilleure texture.

3. Cuisson des Accras de Morue

• Faire chauffer de l’huile de friture à 170-180°C.
• À l’aide d’une cuillère, prélever un peu de pâte et former de petites boules.
• Plonger les boules de pâte dans l’huile chaude et laisser frire environ 4-5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
• Égoutter sur du papier absorbant.

Ça n’a jamais été aussi simple de se régaler, SUUUUUPER FACILE !

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