La décongélation des Crevettes est l’une des tâches les plus souvent répétées lors d’occasions spéciales comme les fêtes de Noël. Quand on achète des crevettes fraîches chez le poissonnier, l’idéal est de les manger le jour même. Mais il arrive parfois qu’il faille les congeler ou que vous ayez acheté des crevettes déjà congelées.
Si les crevettes congelées sont crues, il faudra les plonger dans l’eau froide pour les décongeler. Si vous vivez dans une ville côtière, l’idéal est de les plonger dans de l’eau de mer froide, mais si vous n’habitez pas sur la côte, vous pouvez aussi le faire avec de l’eau froide du robinet. Pour les égoutter, placez-les après dans une passoire avec un torchon dessous.
Si les crevettes surgelées sont déjà cuites, il vous suffira de les passer du congélateur au réfrigérateur. Pour savoir si elles sont déjà décongelées, touchez-les pour voir si elles ont récupéré leur texture originale.
